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做农产品必读:中美六大主要作物单产大PK

作物单产是一个重要的经济指标,在耕地资源日益减少和人口不断增长的情况下,正是单产的提高解决了人类的生存问题。本文根据官方统计数据分析比较了中国和美国1980-2015年间水稻、玉米、小麦、棉花、大豆和油菜(1991-2015年)等6大作物的单产水平、增长情况及两国的差异,可供有关人士研究参考。

1.水稻

图1是1980-2015年中国和美国水稻单产及美中单产差异走势图。

由图1可见,第一,1980-2015年,美国水稻单产一直高于中国。2015年美国水稻单产8366公斤/公顷,中国6893公斤/公顷,美国比中国高21%,即高1474公斤/公顷。第二,以1998年为分界点,之前是差距缩小,之后是差距变大,并在2001年美中水稻单产差异超过1000公斤/公顷,2013年高达1900公斤/公顷,近两年在1500公斤/公顷左右。第三,美国水稻单产年际间波动大于中国。

上图中中国水稻单产数据是所有水稻(包括早稻、中稻、晚稻)的平均产量,而早稻、晚稻单产偏低,这可能导致中国多季种植的水稻其单产与美国单季种植的水稻单产有不可比性。于是作者又对中国中稻与美国水稻进行了单产比较。比较发现,1980-2000年中国中稻与美国水稻的单产没有大的差距,有时美国高于中国,有时中国高于美国,特别是1995-1999年连续5年中国高于美国。可是从2000年起,美国超过中国,此后差距越来越大,至2013年高达1305公斤/公顷。这排除了单季种植和多季种植可能产生的单产差异。

2.玉米

图2是1980-2015年中国和美国玉米单产及美中单产差异走势图。

由图2可见,第一,1980-2015年,美国玉米单产一直远远高于中国。2015年美国10565公斤/公顷,中国5892公斤/公顷,美国比中国高79%,即高4673公斤/公顷。第二,美中玉米单产差距呈扩大趋势。以1999年为分界点,之前差距在3000公斤/公顷左右,之后是差距变大,达到4000公斤/公顷或以上。第三,美国玉米单产年际间波动大于中国,因此美中玉米单产差异也波动较大。

3.小麦

图3是1980-2015年中国和美国小麦单产及中美单产差异走势图。

由图3可见,第一,从1982年起,中国小麦单产一直高于美国。2015年中国5393公斤/公顷,美国2928公斤/公顷,中国比美国高84%,即高2465公斤/公顷。第二,从1982年起,中美小麦单产差距逐年变大,其差异分别在1986,1995,2006,2014年达到500,1000,1500,2000公斤/公顷以上。2015年达2465公斤/公顷,美国与中国的单产差距基本上每年扩大75公斤/公顷。

4.棉花

图4是1980-2015年中国和美国棉花单产及中美单产差异走势图。

由图4可见,第一,1980-2015年,中国棉花单产基本上一直高于美国。2015年中国皮棉单产1476公斤/公顷,美国876公斤/公顷,中国比美国高69%,即高600公斤/公顷。第二,从1993年起,中美皮棉单产差距基本上不断变大,2015年达600公斤/公顷。

5.大豆

图5是1980-2015年中国和美国大豆单产及美中单产差异走势图。

由图5可见,第一,1980-2015年,美国大豆单产一直远远高于中国。2015年美国3227公斤/公顷,中国1800公斤/公顷,美国比中国高44%,即高1427公斤/公顷。第二,近10多年美中单产差距呈扩大趋势。以2004年为分界点,之前差距在1000公斤/公顷以内,2004年及之后在1000公斤/公顷以上,并呈不断扩大的趋势,2014和2015年均在1400公斤/公顷以上。

6.油菜

图6是1991-2015年中国和美国油菜单产及中美单产差异走势图。

由图6可见,第一,中美油菜单产比较接近,2014年中国约1950公斤/公顷,2015年美国1878公斤/公顷。第二,美国油菜单产年际间波动大于中国。第三,中国油菜单产增长速度快于美国,由1991年的低于美国约200公斤/公顷到2015年高于美国约150公斤/公顷。

7.综合比较

(1)单产比较

表1是中美两国6大主要作物单产比较的汇总结果。

表1 六大作物中美单产比较(油菜为1991-2015年)

从表1可见,第一,1980年以来,中美两国水稻、玉米、小麦、棉花、大豆、油菜6大作物的单产都是不断增长的;中国2015年水稻、玉米、小麦、棉花、大豆的单产比1980年分别提高66.9%,89.1%,181.8%,168.4%,63.8%,油菜2014年比1991年增长60.6%;美国2015年水稻、玉米、小麦、棉花、大豆的单产比1980年分别提高69.3%,85.1%,30.1%,93.6%,81.2%,油菜2014年比1991年增长29%。

第二,不同作物单产增量和增速差异明显。中美两国单产及单产增量比较可见,水稻、玉米、大豆美国高于中国,小麦、棉花、油菜中国高于美国。单产增速比较可见,水稻、大豆美国高于中国,小麦、棉花、油菜、玉米中国高于美国。仅仅玉米是个例外,增量和增速两国不一致,中国玉米单产增速略大于美国,但增量小于美国,这是由于中国单产低所致。

第三,美国作物单产年际间的波动大于中国。美国玉米、油菜的单产波动最大,水稻、小麦的单产波动最小,棉花、大豆波动居中。

(2)单产差异比较

图7是1980-2015年中美粮棉油6大作物单产差异走势图。

由图7可以看出,第一,1980-2015年,中国小麦和棉花的单产基本上是一直高于美国,中国玉米、水稻和大豆的单产是一直低于美国;1991-2015年,中国油菜单产由低于美国变为高于美国。第二,无论是中国高于美国的小麦、棉花和油菜,还是美国高于中国的玉米、水稻和大豆,近约20年来其两国的平均单产差值均呈现逐步扩大的趋势。

8。讨论

中美6大作物单产、单产增长、增速,表现出小麦、棉花、油菜中国高于美国,水稻、大豆、玉米美国高于中国,仅玉米单产增速例外,中国略高于美国。单产是科技水平和生产水平的综合反映。有研究表明,主要农作物单产增长主要是育种科技进步,约占60%。就作物育种技术而言,美中6大作物当前的品种技术格局如表2所示。

表2 美中6大作物品种的技术格局

中国棉花、油菜近十多年单产和增长高于美国,从育种技术角度看,其差异是中国推广了杂交棉、杂交油菜,而美国均是常规品种。玉米、大豆,中国和美国均分别是杂交玉米和常规大豆,但其差别是美国为转基因,中国是非转基因,单产差异是美国高于中国。小麦中美均是常规品种,水稻中美基本上均是杂交稻、常规稻各半,小麦单产和增速美国落后于中国、水稻单产和增速中国落后美国。

综上所述,能否得出这样的推论:在品种类型上,转基因品种的单产水平高于非转基因品种?如玉米、大豆;杂交品种的单产水平高于常规品种?如棉花、油菜。在育种技术水平上,中国的常规品种育种技术高于美国?如小麦;美国的杂交种育种技术高于中国?如水稻。当然,全国单产水平是一个非常复杂的变量,远远不能只用育种技术水平的差异来解释,所以需要多方面论证研究。

小麦是中美的主粮,为什么与水稻、玉米的情形相反,中国单产高、提高快,美国单产低,提高慢?而中国在小麦育种、栽培也没有与美国明显不同的措施,这很值得研究和深思!

最具讽刺意义的是:中国杂交水稻是原始创新并被誉为世界领先的技术,也先后受到国家863、973特别是超级稻(1-3期计划)等诸多科技计划的支持,中美水稻单产差距为什么曾经一度缩小了,但从1998年中美两国的水稻单产持平、中国比美国还高24公斤/公顷的情况下又急速扩大、并越来越大?在2001年差距超过1000公斤/公顷,2013年高达1900公斤/公顷,近两年也相差在1500公斤/公顷左右? 这期间中国还大力推广了超级稻品种,减少了低产的早晚稻面积,这都是有利提高全国单产水平的!美国虽然在2004年后杂交水稻大发展,但此期间美国水稻单产并无明显快速提高。

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