近日，笔者结合粮食购销业务，对山东省泰安市及周边地区的小麦市场进行了调查了解，对小麦市场价格走势进行了分析预测。目前，每斤中等质量优质小麦到库（厂）价格在1.39元左右，比普通小麦高出0.10元左右，尽管如此，仍然供不应求。每斤中等质量普通小麦到村入户价格在1.25元左右，到库（厂）价格在1.29元左右，均比4月上旬下降了0.01元左右。预计在小麦接新前，泰安市及周边地区小麦市场将继续保持强弱分明态势：优质小麦持续走高，普通小麦稳中趋弱。  优质小麦持续走高。一方面，优质小麦需求不断增加。随着人们生活水平的提高，对面包等食品的需求明显增强，而生产面包必须使用专用粉，生产专用粉必须使用优质小麦，因此优质小麦的需求量越来越大。另一方面，优质小麦种植受到一定制约和限制。一是优质小麦比普通小麦产量低。二是优质小麦在施肥、浇水等田间管理方面有些特殊要求，且不抗倒伏，种植有一定的风险性。三是优质小麦比普通小麦一般早熟两周左右，如果不连片种植，很难做到单打、单收、单储，质量就很难保证，价格也失去优势。
    据笔者了解，泰安市优质小麦种植面积非常有限，不能满足市场需求。建议有关部门齐抓共管，多措并举，积极推行土地规模经营，扩大优质小麦种植面积，提高综合经济效益，增加粮农经济收入。
    普通小麦稳中趋弱。一方面，小麦市场供应充裕。持续竞拍的托市小麦将继续为小麦市场供应提供有力支撑。各级储备小麦的轮换将成为小麦市场供应的重要力量。另一方面，小麦市场需求减弱。居民春节期间购买的面粉尚未完全消费完毕，面粉销路不畅，加工厂开工不足。随着玉米价格的持续下跌，饲用小麦已寥寥无几。生猪市场持续低迷，禽流感突然来袭，也使小麦市场需求受到一定遏制。