荷兰合作银行近期发布《中国猪肉市场报告》称，2016年中国猪肉产量将继续下降，市场供应将保持紧缩状态直至2017年。荷兰合作银行进一步预计，2016年猪肉及猪肉制品的进口量将增长30%，达200万吨，并在2017年前保持这一高位水平。

据荷兰合作银行预测，2016年国内猪肉总产量将降低5%，猪肉消费将降低4%，由此产生的猪肉供需缺口将达200万吨，这一缺口将由猪肉进口 市场填补。虽然2016年国内猪肉体重及生产效率得以进一步提升，但由于国内猪肉消费需求的疲软及新《环保法》的颁布与推行，生猪养殖数量和屠宰量持续走 低，预期总屠宰数量将产生10%左右的下降。同时，由于国内经济放缓及猪肉价格上涨等因素，2016年猪肉消费需求趋于疲软，预期将较2015年减少 4%。

中国猪肉市场有着明确的生产周期。据荷兰合作银行的观察与预测，中国猪肉市场将在2017年进入生产下行周期。2016年，中国生猪存栏量将持 续走高，这意味着猪肉市场供应量将在2017年出现强势回涨。此外，在此轮下行周期内，中国猪肉市场预期将进一步加速行业整合。

“政府正减少对猪肉价格波动性的干预，从而转向推动以市场为导向的猪肉供需新平衡”，荷兰合作银行高级分析师潘晨军女士表示，“在国家十三五规 划的大背景下，政府将继续重点提升国内现代化与工业化水平，进一步推进猪肉供应链的产业升级与可持续性发展，这无疑将助力中国猪肉市场的长远、健康发展。”