期货日报网（记者 邬梦雯）

3月17日，鸡蛋期货及衍生品浠水论坛在湖北浠水举行。会上的嘉宾大多是来自浠水县周边的个体养殖企业。浠水县蛋鸡业协会会长马国强在会上表示，鸡蛋价格影响因素多，价格波动大，养殖企业如何进行价格保值，稳定经营利润，是每一个养殖企业必须面对的问题。浠水地区蛋鸡业在全国范围内具有重要地位，养殖企业规模大、数量多，以家和美为代表的一批优秀企业为浠水地区引入了先进的经营模式，打造了具有优势的业务基础。因此，马国强提出，希望广大养殖企业充分利用地区优势，利用鸡蛋期货、场外期权工具降风险、增收益。

家和美有限食品公司总经理闫铁山在会上介绍了养殖户如何利用好期货、场外期权及车板交割。“养殖户可以在期货市场上进行套期保值，在现货低迷的情况下，完全可以实现避免养殖亏损。但参与期货市场是有风险的，所以，作为一个养殖户需要根据自已实际养殖情况做套保，锁定自己的养殖利润。”

闫铁山介绍，养殖户利用场外期权更为灵活。他建议，养殖户要以看跌期权为主，因为养殖户的优势在于有现货保障。闫铁山介绍，家和美在2016年12月利用场外期权的投资策略是个非常成功的例子。“11月底，鸡蛋期货价格上涨，我们开始寻求机会在高点进行保值。12月2日1705期货在3700点位时（折合浠水鸡蛋163元/箱）我们购买了看跌期权，支付了200元/半吨的权利金。该期权在2017年3月20日到期，在到期日前可以随时行权。如果17年3月的现货还是110元/箱左右，期货像现在一样还在3300点（折合浠水145元/箱），这时我们赚到了3700-3300期权费，还可以用3月110元/箱的现货在1705的期货上卖（110元/箱折合期货2500），也就是我们可以赚到3700-2500=1200点的毛利润。12月26日，鸡蛋期货价格盘中出现大跌，最低跌至3309元，我们决定提前行权。”

家和美是全国首家车板交割场地，车板交割究竟有什么优势？闫铁山介绍说车板交割有四个优势，一，在现货掉价、走不动时，可以提前在期货上走车板交割流程。二，在近月期货价高于现货价较多时，可以走车板交割流程。三，实现前期套保时的现货交割。四，方便了期权上期货高价不回归，再从期货上套回的策略。

华信物产有限公司马永波博士在会上深入浅出地介绍了鸡蛋期货场外期权业务。场外期权可以简单地形容为养殖户的价格保险。当养殖户希望规避风险，又想保留盈利机会时选择场外期权是个更好的选择。针对如何建立期权策略的问题，马永波说：“你害怕价格往什么方向走你就购买哪个方向的期权。比如你手里有鸡蛋现货，担心价格下跌，就购买鸡蛋的看跌期权，或计划购买饲料，担心价格上涨，就购买玉米的看涨期权。”