（卓创资讯大宗商品研究院：王敏）

苹果期货是我果第一个生鲜类期货合约，该期货合约的上市交易将对我国苹果现货行业发展带来三大直接推动作用。在苹果现货行业中主要涉及产销存三大客户群体，生产环节目前主要从业者以果农、合作社形式存在；存货环节主要以果品企业、乡镇冷库形式存在；销售环节主要以批发市场、果品贸易公司形式存在。苹果期货合约上市将给三大环节产生不同促进作用。

一是，从生产环节来看，苹果期货合约上市，将推动苹果果园规模化进一步发展。目前苹果合约设计1手=10吨，一亩地果园树龄结构在6-15年均产7000斤，符合交割条件等级果率50%，一亩地的3500斤，一手期货合约参与是5.7亩果园的参与量。交割单位为20吨，相当于11.4亩果园参与量。

而通过实际山东、陕西、河南、山西果农种植果园样本结构显示，果农自有种植的果园量平均5亩左右（不包括包地）。实际在交割环节中，苹果产新季10月、11月合约将会出现地面产新果交割，至少有11.4亩果园参与交割。苹果期货合约如若后期实际交割增长，将进一步推动果园集约模式发展，产地果品合作社将成为种植环节主要存在模式。

二是：对于存储环节来讲，苹果交割基准合约规格将带动存储环节，规格细化存货。苹果交割基准合约规格为80#一级货源，流通存储货源便于交割，将存储货源等级更加细化。据卓创调研，目前部分交割库已在11月苹果存库开始，将80#一级货源分规格单独入库洞存储，以便服务后期更好实现交割。

在苹果现货行业发展中，山东冷库主要入库规格为80#一二级货源，陕西冷库主要入库规格为75#起步商品果、70#起步半商品果。期货合约标的规格为80#一级货源，75#-80#货源贴水2000元/吨。在正常苹果现货行业流通过程中，山东80#以上一二级货源与80#一级货源正常现货升水为0.6-1.0元/斤（五年价差参考范围），陕西75#起步商品果与80#一级货源价差为0.5-0.8元/斤（根据每年优质果率占比不同，价格会差生浮动）。期货贴水取价差最大值，将有利于苹果产地规格进一步细化，同时对促进不同产地流通规格进一步统一。

三是：对于销售环节，减少实体存货产生各种费用，减少成本支出。据调研，苹果在流通费用（代存费用）、及苹果自损费用均值0.4元/斤，苹果期货上市，需求方将通过盘面操作，减少中间流通费用的支出，节约成本，同时更好规避囤货风险作用。

存储及损耗费用折算表