期货日报网讯（记者 杨美）6月24日下午，由北京市蛋品加工销售行业协会主办，大商所特别支持的鸡蛋期货服务实体经济培训班在京举办。

美尔雅期货北京朝外营业部总经理马俊超在培训班上提到，期权可以应用在鸡蛋产销环节，蛋企面临的价格风险敞口都可以通过期权来进行风险管理。

马俊超表示，从当下蛋鸡产业养殖趋势来看，散养殖户时代逐渐消退，向大型养殖合作社和集团化、集约化发展，在此情况下，“期货+期权”，“期货+保险”成为风险管理的工具。

“鸡蛋场外期权的应用主要有三种模式，包括‘现货+滚动交割+期权模式’，‘期货报价+期权模式’以及‘期货+保险模式’”。马俊超说。