3月25日，华储网发布通知称，华商储备商品管理中心有限公司将出库投放中央储备冻猪肉竞价交易2万吨，交易时间为3月27日下午13时至16时。竞价交易将通过北京华商储备商品交易所交易系统进行，交易底价按照国家有关部门文件要求进行设置，交易时在华储交易所电子交易系统公布。

通知指出，为加强新型冠状病毒疫情防控工作，有效减少人员聚集，阻断疫情传播，交易企业应通过远程方式进行交易（含测试），不宜到现场交易大厅进行交易，并提前做好设备和系统调试。

华商储备商品管理中心成立于1998年，专门从事国家储备糖、 国家储备肉类管理、具有独立法人资格，财务关系隶属于中央财政。3月27日的投放将是年内第12批投放的中央储备冻猪肉，届时累计投放量将达25万吨。

此前，国家发展改革委价格司副司长、一级巡视员彭绍宗在3月19日的国务院联防联控机制新闻发布会上表示，2009年，国家发改委牵头制定了生猪市场调控预案，并根据形势发展变化情况而进行了修订完善，为猪肉市场保供稳价发挥了重要的作用。其中，储备调节是主要的调控手段，在具体操作中，国家发改委会同财政部、农业农村部、商务部建立了工作机制，每次投放冻猪肉储备都坚持“事前有研判、事后有评估”。

彭绍宗称，总体来看，储备投放的效果是较好的，起到了“四两拨千斤”的作用。许多地方政府也密集进行了联动投放，并加大产销衔接与货源组织的力度，千方百计增加市场供应。

同时，国家发改委还鼓励增加禽肉等替代品的生产供应，增加肉类的进口，多样化地满足群众肉食消费。