期货日报网讯（首席记者 乔林生）“元旦前我在超市买三根猪通排需要支付45元，现在同样的量需要花费59元，过了一个元旦猪肉价格涨了三分之一。”2021年1月5日上午，期货日报记者的邻居张老师提着菜蓝子向几位同行的老太太诉说个不停。

近日，国内生猪与猪肉价格双双上行引起了人们的广泛关注，那么未来国内生猪与猪肉价格将呈现什么样的运行态势呢？尤其是生猪期货价格在1月8日上市后会如何涨跌呢？

业内专业人士告诉记者，从当前国内能繁母猪保有数量、仔猪销售情况及生猪存栏数量等分析，受春节因素影响，短期内出现的采购需求将令国内生猪及猪肉价格处在高位，但后期继续上涨的空间有限，同时在进入2021年2月份以后，随着生猪出栏量的增加，市场价格将逐步回落。

中国畜牧业协会公布的监测数据显示，2020年6月至11月，国内600个规模种猪场初生仔猪同比分别增长46.7%、51.8%、53.1%、47.7%、43.5%、38.5%，如果未来新冠肺炎疫情、非洲猪瘟疫情稳定，后期国内肥猪供应量将明显上升。从相关推算数据来看，假定出栏体重与2020年持平，2021年2月至5月，猪肉供应量（不考虑进口冻猪肉）同比（国产猪肉加当月冻猪肉进口量，不考虑前期库存）将分别增长26.4%、15.5%、1.1%、1.3%，活猪价格很可能低于2020年同期（2020年2月至5月分别为37.1元/kg、36.2元/kg、33.7元/kg、29.8元/kg，以农业农村部集贸数据为准）。从中国畜牧业协会监测二元后备母猪销量和后备母猪存栏数据看，后期生猪产能仍然保持增长趋势。2020年1—11月定点监测规模种猪场二元后备母猪累计销量同比增长83.1%，后备母猪存栏同比增长幅度在131%至270%之间。如果疫情稳定，后期生猪产能仍将明显增长，猪肉供应同比将保持增长趋势，活猪价格下行周期不变。建议养殖场户不要压栏和惜售，有序出栏。

农业农村部畜牧兽医局副局长魏宏阳日前表示，截至2020年11月末，全国能繁母猪存栏已连续14个月增长，生猪存栏已连续10个月增长，全国生猪存栏和能繁母猪存栏均已恢复到常年水平的90%以上。预计春节期间猪肉供应量比2019年同期明显增加，猪肉价格在春节前受需求拉动可能小幅振荡上升，春节后企稳回落。

近段时间以来，猪肉市场供应持续改善。据了解，全国生猪出栏已连续9个月增长，2020年11月份环比增长16%、同比增长66.1%，是2019年四季度生猪产能触底回升以来出栏最多的一个月。随着前期新增产能陆续释放，猪肉价格已连续3个月下降。2020年11月份全国集贸市场猪肉价格回落至每公斤46.3元。

目前来看，生猪生产恢复成效超出预期。“照此趋势，预计2021年上半年产能可完全恢复。”魏宏阳说，按照6个月的育肥周期，2021年下半年生猪出栏有可能达到正常年份水平，生猪供应将大幅改善。此外，随着一大批高水平的规模猪场快速崛起，预计生猪养殖规模化率将大幅提高。

生猪产业是我国畜牧业支柱性产业，其产值占畜牧业总产值的三分之一，猪肉产量占肉类产量近三分之二，猪肉价格与消费物价水平关系密切，做好生猪稳产保供工作事关国计民生。对此，魏宏阳表示，随着元旦、春节临近，消费需求将明显增长，猪肉供应压力仍然存在。根据前期数据测算，2021年春节期间猪肉供应量将比2020年同期增加三成左右，供应保障进一步增强，猪肉价格总体有望低于2020年同期水平。