前段时间，“瘦肉精”又刷屏了。作为一名“期货人”，因浏览的信息多且对化工品多有了解，各种添加剂更是了然于心，对食品安全也愈发重视，总觉得吃什么都得“提溜”着一颗心。但每每路过美食街，那醉人的香味沁人心脾，吆喝声又声声入耳，总是忍不住蠢蠢欲动。

我的同事艾米是吃货一枚，和我们一样，她也总在“解馋”和“健康”中徘徊。但不一样的是，我们一直在纠结，而艾米则想到了解决之法：“自己动手，丰衣足食。”这样，既能解决“嘴馋”的问题，又能保持健康饮食。于是，心动不如行动，她有空便会到那些小摊点或西餐厅偷师，虽屡屡败北，却越挫越勇，食谱收集了一大堆，还经常拜师学艺。每次尝到美食，她总会找到人家说：“授人以鱼不若授人以渔，教教我呗。”

艾米属于“南漂”一族，租的房子虽小，却将厨房打理得让我们这些居家过日子的人都感到汗颜。名牌刀具、烤箱、电炉、模具等一应俱全，各式碗、盘子、盒子等均不是凡品，据说连砧板也有些名堂。几乎每一个第一次走进艾米厨房的人，都会由衷地惊叹：“厨房外恰似非洲，而厨房内则是欧洲。”

为了节省开支又能把学到的厨艺充分发挥，艾米也是煞费苦心，她特地和一对从不进厨房的学生情侣租住在一起。艾米找这个房子也花了一番心思，厨房是L形的，对于这样的小房子来说面积已算很大。“总算给我的宝贝们找了个不错的‘家’了。”她说的宝贝，就是她那些各式名牌厨具，而艾米房间的书架上，则摆满美食了DIY的书。

和艾米同住的小情侣以及我们这些同事，自然成了艾米DIY食品最好的分享者和鉴赏者。好吃的三味蛋糕、糖果色珍珠腰果、苏打饼、朱古力曲奇等都曾精彩纷呈地展现在我们的午间休息室里，而那些快乐的下午茶时光，或许许多年后，都会成为我们最美好的回忆。

三味蛋糕是大家的最爱。制作工艺极其复杂，用料也很多。而这居然是艾米最喜欢制作的食品。我吃过很多次，但每次吃到总还会被舌尖上那说不出的感觉惊艳到。艾米看到我们吃得心满意足的样子，便笑得特别开心，眼睛也熠熠生辉。

某个阳光灿烂的下午，我应邀走进艾米极度整洁又设备齐全的厨房，听着柔和的小提琴曲，看艾米穿着雪白的衣裤，黑发在头顶挽成一个髻，认真而严肃地忙碌着，恍若天使。

容器精美，颜色登对，淡紫色的小碗里放着红色的葡萄柚汁，饱含幸福和热情；白砂糖、麦芽糖各自按量盛放在白色精致的碟子里，就像纯洁而甜蜜的人生；去壳的鸡蛋在瓷碗中，透明的蛋清里那一抹明艳的橘黄，朝气蓬勃。艾米很享受这个过程，她把糖、面粉和鸡蛋慢慢地拌匀，身体偶尔也跟着转个圈儿，充满青春的活力。几分钟后，当美味的蛋糕摆在面前，我还沉浸在刚在的画面里，一副呆呆的样子。

艾米常说：“烘培要用到25℃、40℃、80℃等不同温度，就像人生，有激情四射的青少年，也有稳重温吞的中年和平淡祥和的老年；有高温的幸福，也有低温的忧郁和平静。你将这蛋糕想成一个人，一个朋友，或是一个孩儿，经历人生的青年、中年、老年，风风雨雨、起起落落，既有美好，又有酸涩……”

整个制作过程，艾米的神情甜蜜又陶醉，旁若无人。有几次我问一句，居然惊到了她。看着她被唤回尘世般的错愕无辜表情，我似乎明白艾米为何享受三味蛋糕的制作过程了。在她心中，在DIY美食的过程中，她得到的或许不仅仅是普通的美味享受，还有精神上的愉悦。一次制作过程，就像是一次和亲密朋友的促膝谈心，轻声细语，亲密、悠长而又回味无穷。