“苹果期货大讲堂——交割业务全知道”系列专题介绍（一）

编者按

郑商所苹果期货2110合约即将进入交割月，为方便市场参与者更深入、全面地了解苹果期货的交割标准、交割方式、交割流程，更加便捷、顺畅地参与交割，本报即日起推出“苹果期货大讲堂——交割业务全知道”系列专题文章，敬请投资者持续关注。

苹果期货交割标准

苹果期货基准交割品为符合《中华人民共和国国家标准鲜苹果》（GB/T10651-2008）（以下简称《苹果国标》）一等及以上等级质量指标且果径≥80mm的红富士苹果，其中果径容许度≤5%，质量容许度≤20%（虫伤计入质量容许度，磨伤、碰压伤、刺伤不合格果之和占比不做要求），可溶性固形物≥12.5%。未发生褐变的水心病苹果不计入不合格果。

特别说明的是，磨伤、碰压伤、刺伤不合格果之和占比不做要求是对《苹果国标》中三项不合格果之和占比不超过1%做出的修订，并非对这三项缺陷不做要求，包含这三项缺陷在内的总的质量容许度不超过20%才符合基准交割品的要求。

根据果径容许度和质量容许度的不同，郑商所还设置了三档替代品及升贴水，以满足现货多样化的需求。

符合《苹果国标》一等及以上等级质量指标且果径≥80mm的红富士苹果，其中果径容许度≤5%，20%<质量容许度≤25%（虫伤计入质量容许度，磨伤、碰压伤、刺伤不合格果之和占比不做要求），可溶性固形物≥12.5%，贴水500元/吨。

符合《苹果国标》一等及以上等级质量指标且75mm≤果径<80mm的红富士苹果，其中果径容许度≤5%，质量容许度≤20%（虫伤计入质量容许度，磨伤、碰压伤、刺伤不合格果之和占比不做要求），可溶性固形物≥12.5%，贴水1500元/吨。

符合《苹果国标》一等及以上等级质量指标且75mm≤果径<80mm的红富士苹果，其中果径容许度≤5%，20%<质量容许度≤25%（虫伤计入质量容许度，磨伤、碰压伤、刺伤不合格果之和占比不做要求），可溶性固形物≥12.5%，贴水2000元/吨。

与此同时，苹果期货交割标准中对入出库硬度指标也做了规定。要求苹果入库硬度不得低于7kgf/cm2；每年10月1日—次年2月10日（含该日）出库的苹果，硬度不得低于6.2kgf/cm2；其他时间出库的苹果，硬度不得低于6kgf/cm2；苹果车（船）板交货时按出库硬度指标执行。

苹果期货交割方式

苹果期货适用期货转现货（以下简称期转现）、仓库标准仓单交割、厂库标准仓单交割、车（船）板交割等方式，是目前郑商所交割方式最为丰富的品种之一。

期转现是指持有同一交割月份合约的多空双方之间达成现货买卖协议后，变期货部位为现货部位的交易。

仓库仓单交割是指卖方通过将指定仓库开具的相关商品仓库仓单转移给买方以完成实物交割的交割方式。

厂库交割是指卖方通过将指定交割厂库开具的相关商品标准仓单转移给买方以完成实物交割的交割方式。

车（船）板交割是指卖方在交易所指定交割计价点将货物装至买方汽车板、火车板或轮船板，完成货物交收的一种实物交割方式。

关于每种交割方式的具体流程将在后续详细介绍。

苹果期货交割服务机构布局

目前，苹果期货设置1家交割仓库、18家交割厂库、17家车（船）板交割服务机构，分别位于陕西、山东、甘肃、河南等四大苹果主产区，充分满足产业的交割需求。

为保障买卖方交割顺畅，郑商所在官网提供了各交割服务机构的联系方式（具体可登录郑州商品交易所网站www.czce.com.cn，在“首页>交易所服务/会员服务>交割业务指引”栏目查询相关信息）。

苹果期货质检机构

苹果期货质量检验工作由指定质检机构负责。目前苹果期货质检机构有三家，分别是中国检验认证集团河南有限公司、中华全国供销合作总社济南果品研究院、华测检测认证集团股份有限公司。