2021年世界粮食日即将到来之际，联合国粮农组织总干事屈冬玉15日在其发表的署名文章中强调，全球粮食安全面临严峻挑战，亟需推动农业粮食体系转型。他称，仅仅依靠科学家、政府官员，或是粮食生产者和销售者的一己之力，无法实现所有亟需的变革。“转型的第一步可以、也必须始于普通消费者，始于我们每个人的务实行动与选择。从选择食物类型，到选择采购地点，从包装方式，到是否丢弃食物，我们每天的消费决定都影响着农业粮食体系和世界的未来。”屈冬玉说。