经济日报文章指出，尽管长期来看预制菜或有较大成长空间，但目前还存在销售区域小、行业集中度低、龙头企业少、行业标准未统一等问题，近期部分预制菜概念股上涨主要得益于疫情管控、就地过年等催生出的短期需求，并不具备长期业绩的可持续增长。机构表示，近70%以上的预制菜加工企业仍处于小、弱、散的状态，没有形成较为完备的商业经营模式。从上市公司的实际情况来看，多数企业预制菜相关业务营收占比还不高，属于尝试性的布局探索阶段，不足以支撑股价的持续大涨。