一年前，公交站台旁边来了一家卖烧饼的。那烧饼铺子在胡同口，极狭小，两个人在里面就很难转身了。然而，这小铺子前却有一个很阔大的招牌——老刘烧饼，大红底子，炭笔黑字。很抢眼。

不过，这只是表象，当你吃过一回老刘烧饼，你才知道，那不仅抢眼，而且抢心。我们，居住附近的人，以及等车的人，就这样成了老刘烧饼的超级铁杆粉丝。

做烧饼的就是老刘本人，有点微微发福的和善中年人。他的烧饼炉子是长方形的，和我们常见的用汽油桶改装的不一样，上面是平整的台面，下边有两个抽屉，拉出来是两个铁架子，用来烤烧饼。

烧饼是软软的发面做的，在老刘的手下，光滑的一团，转眼又成了圆圆的厚面片，撒上一把芝麻，先放在炉子上的平台上定型，然后放到炉子里的铁架上烤。翻两个来回，几分钟后，烧饼就出炉了。热腾腾的烧饼，外面脆脆的，里面软软的。只放了很少的油，清淡可口。

给老刘打下手的是老刘媳妇，和老刘脾性气质很相像的中年女子，胖胖的，热情又周到。她总是站在门口的圆砧板前“砰砰”剁着从老坛子里挖出来的红烧肉，再配上一些绿绿的香菜青椒。

老刘烧饼主要是早点，烧饼加肉、加鸡蛋、加香肠、加豆腐皮，随便选，再配一杯浓浓的现磨豆浆，营养、美味、健康、实惠，还馋人。

老刘的生意从一开始就很红火，门前总是排着长队。老刘两口子乐呵呵的，忙得脚不沾地。

烧饼供不应求，有些人早上买不到，就建议老刘晚上也卖，老刘就更忙了。

可是，不久后，老刘烧饼竟从小铺子里搬走了。失望之余，一看，又乐了，原来他们搬到隔壁的大铺子了。那原是一家饭店，有小铺子的五六倍大。

来买烧饼的很多老客户笑嘻嘻地恭贺他们乔迁发财，老刘笑盈盈地道谢，而他媳妇却淡淡的，似乎有点不开心。

不几天，事情就露出了端倪。

诺大的地方，老刘他们并没有用上，依旧在门口忙得热火朝天，里面的位置空空荡荡。大家都明白，对于老刘的小生意来说，原先的小铺子足够了。可老刘为什么要搬走呢？如今这么大的地方，空着倒是浪费了。

那小铺子却没有闲着，很快就来了一家卖烧饼的，模式竟完全效颦老刘烧饼，甚至盛红烧肉的瓦罐也极其神似。到底是山寨的，烧饼单从外观看就硬硬的，失了一层魅力，生意自然惨淡。

老刘的生意依旧很好，门口排着长队。有熟识的老顾客已经成了老刘的朋友，望望里面的空地，不免为老刘出起主意来，说他完全可以开个饭店。

老刘谋划了一段时间，果然开起了饭店，特色仍然是烧饼，全天供应，配上了各种汤，如羊杂汤，紫菜鸡蛋汤等，还有简单一些的小炒。

老刘的烧饼生意越做越像回事儿了，“老刘烧饼”的招牌高高地挂在饭店的门楣上，依旧很抢眼。（耿艳菊）