电子报
微信公众号

期货日报官方微信公众号

扫描上方二维码关注
微信公众号

微博圈

期货日报官方微博号

扫描上方二维码
关注微博号

实盘赛

大赛官方APP_赢家在线

扫码下载报名参赛

投教
排排网

期货实战排排网微信公众号

扫描上方二维码关注
微信公众号

您所在的位置: 首页>正文

解锁多口味

2022-10-28 00:20:32   来源:   作者:漆艳林

我总会梦见自己拖着行李箱,踏上回家的路,见见想见的人,吃吃念心的美味。

梦里的场景就是外婆慢悠悠地推着石磨,好像时光不紧不慢,不用追赶。外婆勤劳能干,手又巧,拿手美食就是玉米花式做法,蒸的、煮的、煎的、炒的,让我们在物质匮乏的年代,吃出仪式感。

她耐心剥下玉米粒,反复淘洗干净。我拿着瓜瓢、提着桶,外婆端着满满一筲箕玉米,拿着扁担,走到石磨前。她将石磨抬开,拿着竹刷子,反复刷洗石磨内部,刷一遍冲水一次,一遍又一遍,干净了,再盖上石磨。夕阳的余晖洒在石磨上,闪着光。用扁担套上绳,系上石磨的把手,用杠杆原理推石磨的时候,我觉得好玩,说:“外婆,我来推,你来掺水、放玉米”。这个细节也是讲究,水多了,出来的玉米浆就不黏稠且颗粒较粗。慢慢推,没人催,我们好像也热爱不被打扰的时间,可以享受,可以聊天。

回家的路上外婆用那根被汗水浸润多年的老扁担挑着玉米浆。炊烟袅袅起,正是做饭时。生火,做饭,两个灶孔同时用,蒸锅、油锅都热了。我喜欢用大柴,点燃后细悠悠地燃,可以持续煮一顿饭的时间。外婆找来细嫩的玉米叶,洗净后,往里面放玉米浆,再上锅蒸。余热的提锅里煮粥,快要好的时候,将玉米浆丸放入。剩下的就是煎玉米饼,她取少许玉米浆,在手心里搓成团,又压扁,一个玉米饼就成形了,然后说:“丫头,站远点,我要放玉米饼下锅了”。她用锅铲翻转着玉米饼,金黄的颜色出来了,没一会儿,清香扑鼻。外婆又不慌不忙拿了些玉米饼切成条,切了些青椒,放油倒入锅中炒,一份青椒玉米条就做好了。煎玉米饼、蒸玉米粑、玉米丸子粥,再来一份青椒玉米条。我笑着对外婆说:“一种玉米四种吃法,齐活了。”外婆说:“明儿还给你们换着做。”

岁月如梭,而今外婆已然白发苍苍,早已推不动那方石磨,我也吃不到花式玉米了。(漆艳林)

 

 
责任编辑: 孙亚宁
分享到 

期货日报网声明:任何单位和个人,凡在互联网上以商业目的传播《期货日报》社有限公司所属系列媒体相关内容的,必须事先获得《期货日报》社有限公司书面授权,方可使用。

扫描二维码添加《期货日报》官方微信公众号(qhrb168)。提供市场新闻、品种知识干货、高手故事及实盘经验分享……每日发布,全年不休。

关于我们| 广告服务| 发行业务| 联系我们| 版权声明| 合作伙伴| 网站地图

本网站提供之资料或信息,仅供投资者参考,不构成投资建议。
豫公网安备 41010702002005号, 豫ICP备13022189号-1
《期货日报》社有限公司版权所有,未经书面授权禁止使用, Copyright © www.qhrb.com.cn All Rights Reserved 。

返回顶部