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兔儿灯和汤圆

2023-02-02 23:46:25   来源:   作者:彭宝珠

“星月当空万烛烧,人间天上两元宵。”农历正月十五,民间叫元宵节,又称“上元节”,是中国的传统节日之一,很多地方有拉兔儿灯、吃汤圆的习俗。

兔年到,兔灯俏。兔儿灯承载了许多人儿时的记忆。据说,拉兔儿灯的民俗始于唐朝。当时的人们把兔子视为吉祥之物,兔儿灯拉到哪里,就能把吉祥和好运送到哪里。元宵佳节是农历新年第一个月圆之时,人们用吉祥物迎神接福,企盼来年五谷丰登、人畜兴旺。

小时候每年元宵节,父亲都会提前准备好青竹,亲手为我制作兔儿灯。破竹削篾、扎制骨架,糊上纸,画上眼睛,再装饰一番,当蜡烛点起,一盏灵动的兔儿灯便完成了。手巧的父亲还用象棋棋子做车轮,使兔儿灯更具文化韵味,不同花色也让兔儿灯的外观更加炫目。

每逢这时,父亲总会得意地笑,我也欢喜地哼唱起“小白兔,白又白,两只耳朵竖起来……”的童谣。“拖只兔儿灯,百病不易生。”那时的元宵夜,我总是拉着父亲做的兔儿灯,和小伙伴一起在村子里来回跑。闪亮的兔儿灯,在元宵夜汇成长长的灯河,给大家“兔”个好彩头,祝愿家人健康、快乐、长寿。兔儿灯在夜空中散发着金色暖光,犹如一盏心灯,也点亮了许多美好的情愫和希望。那时我一路奔跑着,直到小小的蜡烛燃尽,兔儿灯熄灭了,才意犹未尽地往回走。

“身体洁白如玉,心里花花绿绿,白沙滩上打滚,清水池中沐浴。”谜底是汤圆。除了兔儿灯,元宵节最让孩子们开心的还有寓意团圆的汤圆,那是绝对不容错过的美味。

对于食物,母亲一向是讲究的。粒粒滚圆的新糯米清洗后,在水里浸泡一晚上,沥干水分,晾干,再送去打米厂加工。母亲说,这样打出来的糯米粉筋道、细腻。

至于汤圆的馅料,可谓五花八门,我最喜欢吃甜的。母亲把芝麻、花生炒熟,细细捣碎,再与白糖和干桂花混合,淋上少许新鲜熬出的猪油,搅拌均匀。闻到香味,已令人垂涎欲滴。

看着母亲把磨好的糯米粉倒入盆里,放入温开水慢慢搅和,她的手灵活地揉着粉团,从左往右,从上至下,从里到外,不一会儿,糯米粉团就成了一个个小圆球,看得我眼花缭乱。把小圆球用擀面杖压扁,裹上香甜的馅料仔细包好,在手心里滚动成圆形,汤圆就包好了。

我眼巴巴地站在灶台旁等着,厨房里热气腾腾,空气中弥漫着清香。等煮熟的汤圆就像小球一样浮在水面上,便可以盛到碗里上桌了。

晶莹如玉的汤圆犹如一个个漂亮的大珍珠漂浮着,我迫不及待地舀起一个送入嘴里,咬一口,软糯的皮破开,溢出芝麻、花生的浓郁和桂花的清香,又甜又鲜,整个身体都溢满融融的暖意。

岁月如流,时节不居,转眼好多年过去了。隔着岁月的河流回望,有趣的兔儿灯、美味的汤圆,让我心灵丰饶、身体强健。又是一年元宵节,怀念逝去的岁月时,最先想起的总是父亲的兔儿灯、母亲的汤圆。

 
责任编辑: 孙亚宁
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