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柿经秋霜满树火红

2023-11-09 20:38:40   来源:   作者:董全云

深秋,与友人相邀去乡野,无意间进入一个宁静古朴的山村,眼前犹如徐徐展开一幅“柿柿如意图”。一大片光秃秃的黑色柿树枝丫间,火红色的柿子犹如一个个娇小玲珑的红灯笼。那点点绚丽之色,让素净的原野多了一份喜气与灵韵。

“寒露收割罢,霜降把地翻”。这个节气的田埂间,处处是农人忙碌的身影。庄稼都已颗粒归仓,红薯、山药也陆续从地里被请回了家。四野旷远寥廓,深褐色的土地被犁铧锄头一番修整,只等待播麦下种,“小麦”该安营扎寨了。

小城有山,山里多柿树。每到秋季以后便有柿子陆续上市,刚开始是硬柿子,方方正正,果肉脆甜,那是漤过的,听山里老乡讲,“将刚成熟的柿子摘下来泡在温水里,不能太热也不能太凉,一天一夜就中了,咬一口,脆甜!”或者,用坛子或盆盛着,里面放几个苹果或者梨子,或者干脆放到粮囤里,几天就变成软柿子。

霜降之前,柿子不管是黄的还是红的,味道都是一股涩,根本没法吃。而霜降对柿子来说就是一场仪式,从此柿子变成漂亮的红色,甜蜜的味道也出来了。

去山里朋友的柿子树上摘柿子,曾在树上寻到过直接成熟的软柿子,轻轻揭开个口,用手托着,嘴一吸,那叫一个甜美!等柿子糯软的汤汁一下子被嘬食干净,美味的感觉会让你乐不思归。

挂满枝头的火晶柿子,愈发橘红撩人。村民劳作归来采摘几枚,此时的柿子绵沙甜香,入口如饮蜜汁,难怪宋朝的张澄说它“甘似醍醐成蜜汁,寒与玛瑙储冰浆”。

红柿子连枝被主人挂在家里的墙上,“柿柿如意”成了“事事如意”,好兆头,又成了点缀的好景致。越冬,柿子经了风霜日晒,愈发甜美。去年深冬和几位摄影朋友去山里农家,一进院门,就看见人家灰色的屋檐下晾晒着许多串红柿子,虽然模样有些皱扁,但愈发红艳耀眼。长枪短跑一顿咔嚓,拍完后我盯着柿子直咽口水,院里大妈乐道:“想吃就吃吧,这会子的柿子别看模样不好,可好吃了。你尝尝吧!”我欣喜地轻轻摘下软软的柿子,呀,黏腻的柿蜜溢出了皮儿,粘在手指上黏呼呼的,揭掉那层比纸还薄的柿子皮儿,用舌尖轻轻一顶,嘬嘴一吸,竟如蜜一样凉甜,直甜到嗓子眼。

最喜欢的还是柿饼。早早地,成熟了的硬柿子被削了皮摆放在竹席上或者竹篾子上晾晒。艳艳的橘红一片,在阳光下慢慢枯萎,蔫巴,出霜。

不得不承认,大自然有自己的规则,一些瓜果被高温赋予了甜美的味道,而一些美食借助寒霜完成了生命的蜕变。

霜降后吸引了很多人来山里吃柿子、看风景。漫山遍野的红柿子,是一道美丽的风景。摄影的朋友拍了相片,几枚小小的红柿子艳艳地挂在枝头,浑然就像张艺谋电影中的红灯笼,皴裂黑色的树枝和火红的柿子竟有浓墨与朱砂的写意。

从春到夏,从秋到冬,我们都在忙忙碌碌,不敢停歇,深恐错过生命的季节。幸而大自然在凛冬到来之前赏赐给我们这红火喜庆、甜美圆满的蜜果,只需看一眼,就能给人片刻“浅啜低吟”的甜酣。

阳光透过柿子树,满地光影斑驳,缱绻清冷中,多了一份醉意神迷。

露已凝霜,轻覆于枯草枝叶间。(董全云)

 

 
责任编辑: 马宁
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