每天晚上下班回家，都要路过这家烧烤店。店并不大，约有10张桌子，方方正正的有半米高，桌子周围摆上四个小马扎，虽然有点破旧，但坐上去还算稳当。一到晚上，这家小店开门迎客，整条街便充满了羊肉串儿的香味。

年轻的老板娘待人很客气：“来了，找个地方坐下，我给你拿单子。”但小店生意很好，来晚了就没有位置了。老板负责烤串儿，待羊肉约莫七成熟，换老板娘接手，羊肉串儿就被转移到已经安置在桌上的自制的小炉子上。炉子里装满了透红的炭火，羊肉串儿每隔半分钟翻个面儿，不然很容易焦糊。经过几遍翻烤，羊肉串儿散发出香气来，就可以吃了。拿上一根儿，咬上一口，顺着铁签滑出，香喷喷的羊肉落入口中，微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。

十来年前，同学来我家做客，家人认为店太小，担心我招待不周，觉得怎么也得去个上档次的饭店。我当时想，让他们先尝尝，这个烧烤是徐州的特色，吃上一回，怕是忘不了。在我的“怂恿”下，我们来到这家店，喷香的羊肉在谈笑间被吃得一串儿不剩，不仅满足了味觉，而且升华了同窗友谊。

前几天，安徽的同学打电话来说，好长时间没聚了，甚是想念。听着好像不太对劲儿，怕不是来看我的，而是醉翁之意不在酒，想来吃烧烤的吧！同学听完我的疑惑，哈哈大笑。

女儿11岁了，相当挑食，这不吃那不吃。某天晚上，我带着女儿来这家店，刚开始她还不想坐下，怕羊肉味腥膻，吃不下去。我告诉她，可以尝试一下，不好吃的话，我们就去小饭馆。待七成熟的羊肉串儿上桌，我撒上少许辣椒和孜然，随着羊肉的香味不断扩散，女儿眼睛直直地盯着串儿，口水都要流出来了。不一会儿，羊肉熟透了。女儿张开小嘴，慢慢捋下，还是被辣得嘻哈嘻哈的。我问好吃吗，女儿连连点头，同时也用小手擦着眼泪。真的是无辣不欢。

人间烟火气，最抚凡人心。前几天读到曾任徐州市作家协会主席的李继玲的散文《最伏羊，醉伏羊》：雄性的徐州，特色的饮食文化，一经光阴和沧桑的融入，吃俗了是艳，吃好了便是醉，便是戏。人生的热烈、奔放，在香辣中获得释放。

越来越多的人来徐州旅游，这里成了网红城市，烧烤也成了徐州的一张美食名片。在吹着小风的夜晚，喝着酒，撸着串儿，能让人忘记所有烦恼。（单克锋）