上次去长沙还是几年前出差的时候。工作之余，当地的饮食让我这个自诩吃货并且无辣不欢的人无比期待。

首先是著名的长沙臭豆腐。黑乎乎的豆腐块上佐以金黄色酸甜的萝卜丁、红艳艳的辣椒碎、翠生生的香菜段。拖着小纸碗，用竹签扎上挑到嘴边，匆忙吹几口就咬下，有点儿烫口，嘶嘶哈哈的换着气儿品尝，炸制酥脆的外皮和鲜嫩多汁的馅儿、能弥漫一道街的独特臭味儿和入口余味悠长的焦香，如此极端的反差让往来食客印象深刻。

其次是种类丰富的浏阳蒸菜。茶油蒸鸡腿、茶油蒸鱼、茶油蒸香肠、茶油水蒸蛋、茶油蒸青豆、茶油蒸萝卜酸菜……好像是和茶油杠上了，还有蒸扣肉、蒸腊肉、蒸南瓜、蒸青菜……只有你想不到，没有它没有的。种类多样，荤素搭配，清淡健康，便宜小碗。一个人可以端上几小碗，尤其下饭。比外卖健康，比快餐美味，都是当天现蒸现做。放学或下班饥肠辘辘的时候，直接就能吃到，不用等待，实在是学生和上班族饮食的最优选。

再次是大名鼎鼎的毛氏红烧肉。毛主席钟爱红烧肉世人皆知，据说毛氏红烧肉因此得名。不同于别处的红烧肉，毛氏红烧肉是不放老抽和酱油的，只用糖来炒制上色，皮的部分色泽红亮，肉的部分色泽金黄，卖相极其诱人。整体口味又是咸口的，压过了其中的甜味。一口咬下鲜嫩无比，肥而不腻，沾满酱汁的浓郁肉香在嘴里化开，让人恨不得连舌头一并吞下。

然后是当地人必推的长沙烧烤。在一道不宽的巷子中，牌匾也不甚华丽，但门口已经或立或坐了许多排号的食客。待入内，别有洞天，人声鼎沸。烤串端到眼前，我有些惊讶，不同于北方的大串，长沙烤串很小，用一根更细的竹签穿着。若是遇到个大胃王，则定能炫上几百串。我仔细分辨，湖南的辣椒更像一种湿辣，攻击的位置更多在舌根两侧，所有的荤素食材都被这种辣包裹着送到胃里，痛快得停不下来。等结束后，整个嘴唇已经肿了。我觉得有趣，拍了张照片，配文写“口红的颜色是辣椒”。

最后是家喻户晓的茶颜悦色。值得庆幸的是现在全国已经多处开了分店。跟着人群排起长龙后，店员把幽兰拿铁递到我手里，表面是奶油堆成的雪顶，凑近了闻，竟然真的有幽幽兰香。舀起上面的奶油吃掉，喝到的第一口奶茶立刻冲淡了口腔里的腻。兰香茶香奶香交织在一起，味道的层次确实丰富。不愧是它家的“当家花旦”，经典永不过时。我还试了蔓越阑珊和桂花弄，各有风味，无一踩雷。

如此类的美食还有很多，可惜行程匆忙，胃容量也有限，只得意犹未尽离开此地，期盼下次能有机会再来一饱口福。（郑泉）