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说到二月二,大家首先想到的是要在这一天理发,还有“如释重负”逃过一“劫”的舅舅。其实,二月二的习俗很多,比如祭社神,比如吃“龙食”,再比如驱虫。作为吃货的我,就来分享一下二月二的传统美食。
中国人的节日多和“吃”有关。二月二,各地都有吃“龙食”的习惯。所谓“龙食”,其实就是普通的食物,只是人们将其冠以“龙”字。例如,将面条称作“龙须面”,将水饺称作“龙耳”“龙角”,将馄饨称作“龙眼”,将米饭称作“龙子”。
“二月二,剃龙头,吃猪头”。除了各种被冠以“龙”字的食物之外,二月二很多地方有吃猪头肉的习俗。二月二开始,气温逐渐升高,农活儿由南至北渐次展开,这对农耕民族来说是头等大事。为了祈求新的一年风调雨顺、喜获丰收,古人会选择在这天祭天。这个时候,过年杀的猪,吃的只剩猪头了,人们就拿猪头来祭祀。因此,二月二就有了用猪头祭祀、分食猪头肉的习俗。
“二月二,吃豆豆”。传说龙王违抗天庭被惩罚,导致民间少雨,庄稼颗粒无收。山上立碑说“龙王降雨犯天规,当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁,除非金豆开花时”。人们发现将豆子炒了会裂开,应了金豆开花。之后,龙王被释放,降下甘露,滋润万物。因此,关中平原、汾河谷地、中原大地等,二月二这天有吃棋子豆的习俗。虽说是豆子,实际上是将面切成小块儿,用土或者沙子炒制而成。棋子豆蕴含了人们希望新的一年雨水充沛的愿景。此外,棋子豆还有护脾健胃的功效。制作棋子豆的工艺与时俱进,现在,人们会在面粉里加入奶油、白糖,味道肯定比古代好了不少。
二月二这天的传统习俗,承载着人们对新的一年获得丰收的最朴素的愿望。我们现在的生活节奏非常快,很多传统节日习俗已经化繁就简,在二月二这天,能去理个发就算有仪式感的了。不过,我们也无需为此过多感伤,能够“不负春光,从头前进,遇见更好的自己”,才是最重要的。(黄李强)
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